Alliance gourmande en club sandwich

1/ Travailler l’Alliance gourmande dans un cul de poule à l’aide d’une spatule pour le ramollir.

2/ Concasser les pistaches et les cerneaux de noix, mélanger dans un récipient les pistaches, cerneaux de noix et le piment d’Espelette

3/ A l’aide d’une spatule, tartiner chaque tranche de pain de mie avec l’Alliance Gourmande Rougié, monter les clubs sandwich à 3 étages, presser légèrement puis couper les tranches en 2 dans la diagonale.

4/ Laisser des triangles de clubs sandwich nature, les autres, parsemer les côtés de mélange de pistaches, noix et piment d’Espelette.

5/ Mettre des piques en bois.