Aiguillettes de magret de canard en rosace, épices

Faire une petite vinaigrette avec jus de combava, épices et sel et bien laver la sucrine violette.

Découpez les pêches en quartiers et faites les revenir au beurre.

Assaisonnez les aiguillettes avec le mélange d’épices et roulez sur elles mêmes les aiguillettes, les maintenir serrées avec un pique en bois.

Les snacker vivement à la poêle et gardez le jus qui va s’en écouler.

Monter au beurre le jus, ajoutez quelques épices et arrosez les rosaces d’aiguillettes.

Décorez en alternant les pêches et les feuilles de sucrines.