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Frais

Foie gras de canard entier mi-cuit nature IGP Sud-Ouest

Un grand classique de la gastronomie, valorisant fièrement l’ancrage de la Maison Rougié au cœur des terroirs avec l’IGP Sud-Ouest.

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Avantages de ce produit

– Plusieurs grammages pour répondre aux différents besoins, dont le format individuel clé en main.
– 100% du produit utilisable, pour un coût portion maîtrisé.
– Prêt à servir.

Formats

Code Conditionnement poids Colisage
4150310106 Barquette 500g x6
1033650112 Weck 60g x12
1033640112 Weck 40g x12

Ingrédients

Foie gras de canard du Sud-Ouest (origine France), sel, Armagnac, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.

Durée de conservation

DLC - 365 jours

Conseils de préparation

Sortir le produit du réfrigérateur 15 mn avant de servir. Retirer l’opercule. Retourner la barquette. Écarter les bords pour laisser pénétrer l’air au fond. Si besoin, glisser la lame d’un couteau entre le produit et la barquette. Démouler. Trancher à l’aide d’un couteau à lame lisse préalablement chauffé sous l’eau chaude ou d’une lyre.

De l’élevage à l’assiette, un accompagnement de chaque instant.

Depuis 150 ans, nous plaçons le respect de nos producteurs, collaborateurs, animaux et territoires au cœur de notre engagement. Aux côtés de nos 389 fermes familiales françaises, nous œuvrons chaque jour pour préserver un savoir-faire d’exception et garantir des pratiques d’élevage respectueuses. 

Grâce à cet accompagnement et à un cahier des charges rigoureux, nos producteurs sont en mesure de garantir les meilleures conditions de vie pour leurs animaux, donc des produits de grande qualité.