| Code | Conditionnement | poids | Colisage |
|---|---|---|---|
| 1019930106 | Sous-vide | 6 CUISSES 1600g | x06 |
| 1019970106 | Sous-vide | 8 CUISSES 1600g | x06 |
| 1028220301 | sous-vide | 12 CUISSES INDIVIDUELLES 2400g | x01 |
Maison Rougié
Frais
Cuisses de canard gras confites
Confit de Canard doré et fondant : tradition, pré-cuisson et conservation sublimées
Avantages de ce produit
*Confisage lent et traditionnel et pasteurisé
pour une texture gourmande, fondante et une chair qui se
tient à l’os
*Conditionnement en poche sous-vide poids fixe pour une préservation de la qualité visuelle de la cuisse et une facilité d’ouverture
*Pré – cuisson des cuisses pour un marquage de la peau et un aspect dorée
Formats
Ingrédients
Cuisses de canard, graisse de canard, sel. Viande de canard Origine : France
Durée de conservation
DLC - 180 jours
Conseils de préparation
Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°C en chaleur tournante de préférence. Retirer les cuisses de la graisse. Les disposez dans un plat allant au four. Enfourner 15 min.
Vous pouvez conserver la graisse pour un autre usage.
De l’élevage à l’assiette, un accompagnement de chaque instant.
Depuis 150 ans, nous plaçons le respect de nos producteurs, collaborateurs, animaux et territoires au cœur de notre engagement. Aux côtés de nos 389 fermes familiales françaises, nous œuvrons chaque jour pour préserver un savoir-faire d’exception et garantir des pratiques d’élevage respectueuses.
Grâce à cet accompagnement et à un cahier des charges rigoureux, nos producteurs sont en mesure de garantir les meilleures conditions de vie pour leurs animaux, donc des produits de grande qualité.
Nos conseillers culinaires à votre service.
Notre équipe de conseillers culinaires est à votre disposition pour vous accompagner et partager tout le savoir-faire Rougié, où que vous soyez, en France comme à l’international.
