Maison Rougié
Nos partenaires
La Maison Rougié est un partenaire de cœur pour les chefs d’aujourd’hui et de demain. Grâce à une implication constante au sein d’associations et d’écoles culinaires, nous engageons à encourager les jeunes talents tout en travaillant main dans la main avec des chefs expérimentés. Cette relation privilégiée nous permet de rester à l’écoute de vos envies, comme celles de vos clients.
Les partenaires des chefs
AFLYTH
Fondée en 1993, l’Association Française des Lycées d’Hôtellerie et de Tourisme (A.F.L.Y.H.T) constitue un réseau d’échanges pour les établissements d’enseignement en restauration, tourisme et hôtellerie. Chez Rougié, nous sommes fiers de collaborer avec cette association, car notre partenariat repose sur un engagement commun à promouvoir l’excellence dans ces métiers, afin d’aider leurs acteurs à en relever tous les défis. Nous soutenons activement la formation des futurs professionnels de ces secteurs, leur offrant les ressources et l’accompagnement nécessaires pour exceller dans ces parcours.
Bocuse d'Or Winners
En tant que partenaire fondateur de l’Association des Bocuse d’Or Winners, créée en 2000, nous affirmons notre engagement envers l’excellence culinaire et la transmission du savoir-faire gastronomique. Cette association, qui regroupe des chefs qui ont brillamment accédé aux podiums de la prestigieuse compétition, joue un rôle essentiel dans la promotion et le rayonnement du concours Bocuse d’Or à l’échelle internationale. Grâce à l’implication active des chefs dans leurs pays respectifs et lors des différentes étapes de la compétition, l’association fait vivre l’esprit d’innovation et de perfection qui anime le monde de la haute gastronomie. Et celui de Rougié, tout particulièrement.
Le Prix du Meilleur Commis a été créé en 2003 pour récompenser l’implication, l’efficacité et le talent des jeunes membres des équipes des candidats du Bocuse d’Or.
À chaque étape de la compétition, nous avons l’honneur de le décerner et ainsi de désigner un des grands espoirs de la gastronomie de demain.
Eurotoques
En tant que partenaire engagé d’Euro-Toques, association fondée en 1986 par Pierre Romeyer et Paul Bocuse, nous soutenons activement la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité et d’origine, à travers un réseau de chefs cuisiniers à l’échelle européenne. Ensemble, nous partageons des valeurs communes centrées sur l’excellence des produits et la défense des traditions culinaires, pour valoriser le patrimoine gastronomique et encourager des pratiques respectueuses de notre savoir-faire.
Le Chef
Lu par tous les chefs dès leur formation et durant leur carrière, en France comme à l’international, Le Chef est le magazine de référence de la gastronomie française. Et nous sommes honorés de compter parmi ses partenaires. Depuis sa création en 1986, Le Chef rassemble, mobilise et fait rêver les chefs français, des jeunes talents aux étoilés Michelin. Au fil des années, il est devenu le titre-phare du métier en restauration commerciale et d’entreprise.
Le Cœur des Chefs
Le Cœur des Chefs est une revue papier et online avec laquelle nous partageons un même esprit d’engagement vis-à-vis d’une gastronomie bouillonnante, passionnée et dynamique. En tant que partenaires, nous sommes heureux de contribuer au succès de ce magazine qui fait avant tout la part belle à la dimension la plus noble de nos métiers : l’humain.
Gault Millau
Nous sommes fiers de nous associer à Gault&Millau, véritable emblème de la gastronomie et de l’hospitalité. Depuis 1969, le célèbre guide, fondé par Henri Gault et Christian Millau, valorise et accompagne les chefs et artisans de la scène gastronomique française en évaluant chaque année près de 2 500 établissements. Mieux encore : il met en lumière ceux qui subliment la cuisine française.
Ce partenariat scelle nos valeurs communes de tradition, d’innovation et de qualité, et renforce notre mission commune : faire rayonner la haute cuisine et honorer les talents d’exception qui la font vivre.
The Fork
La maison Rougié est ravie d’établir ce nouveau partenariat avec TheFork, qui connecte près de 55 000 restaurateurs dans 11 pays avec une large communauté de gourmets. À travers cette collaboration, nous souhaitons soutenir la nouvelle génération de jeunes chefs et talents d’aujourd’hui et de demain. Ensemble, nous nous engageons à promouvoir l’excellence culinaire, tout en favorisant l’accès à une gastronomie de qualité pour tous.
Les concours partenaires
Bocuse d'Or
Notre maison est un partenaire de longue date du prestigieux concours Bocuse d’Or, créé par Paul Bocuse. Depuis plus de 30 ans, le Bocuse d’Or célèbre les chefs et cheffes qui, par leur talent, leur créativité et leur engagement, incarnent l’avenir de la haute cuisine tout en perpétuant les valeurs et l’esprit indémodable du métier de cuisinier. En tant que fournisseurs d’ingrédients d’exception, nous soutenons ces talents en leur offrant les moyens de s’exprimer à travers des créations culinaires spectaculaires.
Championnat du monde du paté en croute
Notre maison est un partenaire de longue date du prestigieux concours Bocuse d’Or, créé par Paul Bocuse. Depuis plus de 30 ans, le Bocuse d’Or célèbre les chefs et cheffes qui, par leur talent, leur créativité et leur engagement, incarnent l’avenir de la haute cuisine tout en perpétuant les valeurs et l’esprit indémodable du métier de cuisinier. En tant que fournisseurs d’ingrédients d’exception, nous soutenons ces talents en leur offrant les moyens de s’exprimer à travers des créations culinaires spectaculaires.
Les écoles partenaires
Lenôtre
Emblème de l’excellence et de la transmission depuis plus de 50 ans, l’École des Arts Culinaires Lenôtre partage avec notre Maison l’amour de la gastronomie et la volonté de valoriser des savoir-faire d’exception. Notre partenariat s’inscrit donc dans le cadre de valeurs communes, guidées par une approche axée sur la pratique et l’expérience. Pour nous, c’est l’occasion de contribuer à la transmission d’une passion commune auprès de talents prometteurs à travers des stages et des ateliers.
