Cédric Varin

Rhône Alpes

Cédric est un Chef Rougié explorateur des horizons gastronomiques dans la région Rhône Alpes, il se dédie avec passion à l'art de la découverte culturelle à travers le voyage. Sa quête de compréhension des traditions culinaires étrangères nourrit son désir d'échange et d'apprentissage. Il s'efforce de transmettre ces précieuses connaissances dans ses interactions avec les chefs, enrichissant ainsi le dialogue culinaire d'une expertise certaine.

Son parcours

Le parcours de Cédric est marqué par une expertise culinaire remarquable. Formé à l’école hôtelière, il détient une licence en recherche et développement agroalimentaire. Sa carrière a débuté dans la restauration traditionnelle avec le groupe Barrière, puis dans la restauration collective, montrant une grande polyvalence. En tant que chef de projet en R&D dans un hôtel-restaurant luxueux, il a su s’adapter à des environnements exigeants. Avec près de vingt ans d’expérience, il allie maintenant chez Rougié tradition et innovation pour accompagner les chefs sur son secteur.