Depuis plus d’une décennie, Pascal s’épanouit au sein de la maison, où l’excellence des produits nourrit son imagination culinaire sous toutes ses formes. Diplômé de l’École Hôtelière de Paris Médéric, il a entamé sa carrière dans les plus prestigieux établissements avant de prendre les rênes de deux restaurants, dont l’un a été honoré d’une étoile Michelin. Sa passion pour la gastronomie l’a conduit chez Rougié, d’abord en qualité de conseiller culinaire, puis en tant que chef exécutif. Aujourd’hui, Pascal guide la maison dans ses initiatives d’innovation et de communication, tant sur le territoire national qu’à l’international.