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Graisse de canard

La graisse de Canard est l’essence du goût pour élever vos plats

Avantages de ce produit

*donne du goût et une belle coloration à vos poêlées ou pour réaliser vos propres confisages.

Formats

Code	Conditionnement	poids	Colisage
93420104	Boite metal	3600g	x04
940212	Boite metal	700g	x12

Ingrédients

Graisse de canard, sel

Durée de conservation

DLC - 365 jours

Conseils de préparation

La graisse de canard’est utilisée pour faire rissoler les viandes ou bien dans la préparation d’un fond brun. Elle a rendu célèbres les pommes de terre sautées à la sarladaise avec persil ail et quelques cèpes émincés. Elle peut aussi être utilisée dans la préparation de cassoulets garbures potées…

Les recettes

Tout notre univers à votre disposition

Autour du canard

Magret de canard rôti, jus de cuisson réduit

Gastronomie d'oie

Escalope de foie gras d’oie du Sud-Ouest, poire fondante aux senteurs de vanille & jus de canard.

Autour du canard

Terrine marbrée de foie gras de canard cru à la truite fumée du Pays basque

Gastronomie d'oie

Noix de Saint Jacques, Escalope d’oie du Sud-Ouest, condiments agrumes Jus d’orange & safran

Autour du canard

Gravelax de magret de canard à l’Orange

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