L’Ecole du foie gras Rougié est riche de la venue des plus grands noms de la gastronomie française
FRANÇOIS ADAMSKI
Meilleur Ouvrier de France 2007
Bocuse d’or 2001
YANNICK ALLENO
Chef aux restaurants « Pavillon Ledoyen » à Paris et « Le cheval blanc » à Courchevel
3 étoiles Michelin
5 toques Gault & Millau
Elu cuisinier de l’année 2015
Bocuse d’argent
VINCENT ARNOULD
Restaurant « Le vieux logis » à Trémolat
1 étoile Michelin
3 toques Gault & Millau
Meilleur Ouvrier de France 2007
CEDRIC BECHADE
Restaurant « L’auberge Basque » à Saint-Péé-sur-Nivelle
2 toques Gault & Millau
PATRICK BERTRON
Chef au restaurant « La côte d’or » à Saulieu
2 étoiles Michelin
4 toques Gault & Millau
JEAN-PAUL BOSTOEN
Second au restaurant « Auberge de l’Ill » à Illhaeusern
3 étoiles Michelin
4 toques Gault & Millau
Meilleur Ouvrier de France 2011
DANIEL CHAMBON
Chef au restaurant « Pont de l’Ouysse » à Lacave
1 étoile Michelin
3 toques Gault & Millau
SERGE CHENET
Meilleur ouvrier de France
Chef au restaurant « Entre vignes et garrigue » à Pujaut
1 étoile Michelin
2 toques Gault & Millau
FABRICE DESVIGNES
Second dans les cuisines de la Présidence du Sénat
Meilleur Ouvrier de France 2015
Bocuse d’or 2007
Christian ETCHEBEST
Chef et propriétaire des Cantines du Troquet et de la Cantine de la Section
Professionnel de la Bistronomie, la nouvelle gastronomie de comptoir
JEAN-MARIE GAUTIER
Meilleur Ouvrier de France 1991
Chef au restaurant de l’Hôtel du Palais à Biarritz
1 étoile Michelin
3 toques Gault & Millau
ERIC GUERIN
Chef aux restaurants « La marre aux oiseaux » à Saint Joachim et « Le jardin des plumes à Giverny
1 étoile Michelin
2 et 3 toques Gault & Millau
XAVIER ISABAL
Chef au restaurant « Ithurria » à Ainhoa
1 étoile Michelin
3 toques Gault & Millau
PATRICK JEFFROY
Chef à L’hôtel de Carantec à Carantec
2 étoiles Michelin
3 toques Gault & Millau
GUY KRENZER
Directeur de la création Lenôtre, Chef exécutif
Double Meilleur Ouvrier de France 1988 et 1996
Compagnon des devoirs unis
MAXIME LEBRUN
Chef au restaurant « Le grand bleu » à Sarlat-la-Canéda
1 étoile Michelin
2 toques Gault & Millau
LIONEL LEVY
Chef au restaurant « Alcyone » à Marseille
1 étoile Michelin
3 toques Gault & Millau
VINCENT LUCAS
Chef au restaurant « Étincelles » à Sainte-Sabine
1 étoile Michelin
3 toques Gault & Millau
NICOLAS MAGIE
Chef au restaurant « Le Saint-James » à Bouliac
1 étoile Michelin
3 toques Gault & Millau
REGIS MARCON
Chef au restaurant « Régis et Jacques Marcon » à Saint-Bonnet-le-Froid
3 étoiles Michelin
5 toques Gault & Millau
Président des Bocuses d’or
PHILIPPE MILLE
Chef au restaurant « Le Parc » à Reims
2 étoiles Michelin
4 toques Gault & Millau